Dnevi rožic Komiža

Vsi, ki boste v prvi polovici septembra najeli stanovanje ali sobo v Komiži, se boste lahko udeležili nenavadnega festivala, imenovanega Dnevi rožičev. Ta festival je prvič potekal leta 2011. Čeprav se odvija le nekaj let, je posvečen najdlje živeči rastlini v Sredozemlju, ki je že stoletja povsem po krivici prezrta. Gre za zimzeleno rastlino, ki je skupaj z oljkami in vinsko trto hranila številne generacije otočanov in obalnih prebivalcev Sredozemlja. Rožnik raste na jugozahodnih obalah otoka Visa, kjer so dnevi toplejši. Najbolj znani so nasadi v okolici Komiže. Rožnik je najstarejši prebivalec južnodalmatinskih otokov, saj so nekateri grmi tukaj že več kot tisočletje. Rožnik je odporen, raste na skalnatih tleh med oljčnimi nasadi in vinogradi. Prvi plodovi se začnejo kazati po desetih letih, z dolgim obdobjem zorenja. Cveti jeseni, plodove pa daje šele v poznem poletju naslednjega leta. Stroki rožičevca so sladki, bele intenzivne arome. V tej regiji so ga uporabljali kot nadomestek za čokolado. Iz njega se lahko pripravlja pecivo, moka za pripravo različnih jedi in žganje, skupaj z `rogačico´, specialiteto gospodinjstev v Komiži. Uporablja se v živilski in farmacevtski industriji kot naravni konzervans. Dnevi rožičev v Komiži so lahko priložnost, da spoznate široko uporabo te rastline, ki se vse pogosteje uporablja kot `ekološka hrana´, pa tudi kot naravno sredstvo za odpravljanje prebavnih motenj in prehranskih težav. Domnevajo, da so rožičevec uporabljali že pred 4000 leti in da so se graditelji egipčanskih piramid hranili z rožičevim kruhom. Rožičeva zrna (gr. - keration) dolgujejo svoje ime merilu za zlato - karatu; ker so v antiki uporabljali rožičeva zrna kot enoto za tehtanje zlata. Presenetljivo je dejstvo, da ima vsako rožičevo zrno ne glede na velikost in pogoje shranjevanja vedno maso 0,18 grama! Zato ne tehtajte veliko, septembra obiščite Komižo, poskusite rožičeve specialitete in si v spomin shranite vonj te nenavadne rastline. Postala bo merilo užitkov, ki jih lahko in zna nuditi le otok, kakršen je Vis!